“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
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性价非常高
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我们是从成都自驾到昆明抚仙湖旅游。为了不那么累,也为了第二天在滇池能转一转,于是我们准备在昆明住一晚。临时在路上上了携程找酒店,查询了离滇池较劲的酒店,看评论这家性价比较高。于是定了下来。晚上八点过到了酒店。虽然前厅大门没有宣传图看着那么大。但是,门卫师傅很热心,带我们去后面小区停车。前台办理入住也特别快。我表示我们一家三口。能否多给一张早餐券,工作人员二话没说立马给了一张。而且还多给了一张温泉票。至于温泉是不是真的,我不好说。但是装修风格像东南亚风格,挺有意思。不管是不是真的温泉,至少还是洗去了我们一路的风尘。很舒服。再说说房间,房间不大,洗手台都只能在房间里,没有隔断。定的标间。两张床,床很宽(当初也是看了介绍说床是1.35米宽两张床,所以才定的这家)。两个大人一张床很舒服。房间对这后面的小区,很安静,空调也给力。对于把昆明作为中转站的旅行者来说,已经很不错了。
风乱:好评
非常值得入住,服务态度很好