婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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性价非常高
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我们是从成都自驾到昆明抚仙湖旅游。为了不那么累,也为了第二天在滇池能转一转,于是我们准备在昆明住一晚。临时在路上上了携程找酒店,查询了离滇池较劲的酒店,看评论这家性价比较高。于是定了下来。晚上八点过到了酒店。虽然前厅大门没有宣传图看着那么大。但是,门卫师傅很热心,带我们去后面小区停车。前台办理入住也特别快。我表示我们一家三口。能否多给一张早餐券,工作人员二话没说立马给了一张。而且还多给了一张温泉票。至于温泉是不是真的,我不好说。但是装修风格像东南亚风格,挺有意思。不管是不是真的温泉,至少还是洗去了我们一路的风尘。很舒服。再说说房间,房间不大,洗手台都只能在房间里,没有隔断。定的标间。两张床,床很宽(当初也是看了介绍说床是1.35米宽两张床,所以才定的这家)。两个大人一张床很舒服。房间对这后面的小区,很安静,空调也给力。对于把昆明作为中转站的旅行者来说,已经很不错了。
风乱:好评
非常值得入住,服务态度很好